Molucche, le isole che profumano di noce moscata

Molucche, piroga nell’Oceano

Reportage – di Giulio Badini. Nelle Molucche, un migliaio di isole sparse su una vasta superficie di Oceano Pacifico, tra Sulawesi e la Nuova Guinea, si respira l’essenza di noce moscata. Per noi costituisce un additivo gastronomico secondario ma ci fu tempo, un tempo piuttosto lungo in passato, nel quale questa noce dall’aroma raffinato dolce e piccante insieme rappresentava una delle spezie più ricercate e costose in assoluto, tanto da valere più dell’oro. Ne bastava un sacchettino per cambiare la vita ad una persona.

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